Слайд #4
Кипіння — процес інтенсивного випаровування, що відбувається не тільки з вільної поверхні рідини, а й всередині її об'єму в бульбашки пари, що утворюються на дні та стінках посудини
Чим вищий зовнішній тиск, тим вищою є температура кипіння
Процес кипіння починається за температури, за якої тиск насиченої пари всередині бульбашок дорівнюватиме зовнішньому тиску Рнас ≥ Рзовн + ρgh
Чим вищий тиск насиченої пари, тим н ижчою є температура кипіння відповідної рідини,оскільки за менших температур тиск насиченої пари дорівнюватиме зовнішньому тиску
Під час процесу кипіння температура рідини залишається сталою