БУРЯКОВИ́ННЯ, я, с., збірн., рідко. Бурякова гичка, ботвина. Які були волики, на завод узяли буряковиння звозити (Морд., І, 1958, 50).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 1. — С. 262.