ВИНА́РСТВО, а, с. Виготовлення вина з винограду та деяких інших ягід і плодів способом спиртового бродіння; виноробство. Кажуть, наприклад, Цецера нам хліб постачає, а Лібер.. винарство колись запровадив (Зеров, Вибр., 1966, 195).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 1. — С. 439.