КОПТИ́ЛЬНЯ, і, ж. Спеціальне підприємство або цех для копчення риби, м’яса, різних м’ясних виробів і т. ін. До коптилень підводиться газ — коптіння ковбас буде більш рівномірним (Веч. Київ, 4.IV 1958, 2).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 4. — С. 284.