МАЛЯ́С, у, ч., спец. Густа брунатна рідина, що залишається після переробки цукрових буряків на цукор; використовується як корм для худоби, у текстильній промисловості тощо; меляса. На полі, на чистому повітрі було якось веселіше й охітніше робить, ніж коло машин, між стінами, на помості, слизькому й липкому од розлитого смердючого малясу (Н.-Лев., II, 1956, 209); На станцію для технічних потреб заводу прибула цистерна з малясом (Руд., Вітер.., 1958, 267); * У порівн. Коли сонце херсонського літа Розливалось густе, як маляс, У неділю дорослі і діти До ставка прибігали всяк час (Мас., Степ, 1938, 12).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 4. — С. 614.