ПЕРЕВА́РЕНИЙ, а, е. Дієпр. пас. мин. ч. до перевари́ти. — Що то, мамо, нині кава так ніби… чи то недоварена, чи то переварена? (Хотк., II, 1966, 10); З її роз’їдених пальців вилетів жовтий переварений бинт (Стельмах, II, 1962, 252).
Перева́рена вода>́ — вода, піддана кип’ятінню Сам пляшечку виварив [Данкевич], вимив, обтер, розпустив молоко перевареною водою (Мак., Вибр., 1954, 289).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 6. — С. 135.