ПЕРЕКО́ПЧУВАТИ, ую, уєш, недок., ПЕРЕКОПТИ́ТИ, пчу́, пти́ш, док., перех.
1. Коптити, готуючи для їди, все або багато чого-небудь. Перекоптити всю рибу.
2. Коптити ще раз, повторно або заново, по-іншому.
3. Коптити довше, ніж треба; псувати надмірним коптінням. Перекоптити окіст.
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 6. — С. 202.