ПЕРИСТА́ЛЬТИКА, и, ж. Ритмічні скорочення стінок стравоходу, шлунка й кишечника у людей і тварин, за допомогою яких здійснюється переміщення вмісту шлунково-кишкового тракту. Клітковина овочів сприяє перистальтиці кишечника (Технол. пригот. їжі, 1957, 126).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 6. — С. 324.