ПРОГІ́РКНУТИ, не, док. Стати гірким; згіркнути. Олія вже прогіркла.
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 7. — С. 150.
Що oзначає слово - "прогіркнути"
Тлумачний он-лайн словник української мови «ukr-lit.com.ua» об’єднує слова та словосполучення з різних словників.