Різанка, ки, ж.
1) Срѣзокъ, половина бочки.
2) Лапша. Вх. Зн. 59. См. Ло́кша, ло́кшина.
Словарь української мови: в 4-х тт. / За ред. Б. Грінченка. — К., 1907—1909.— Т. 4. — С. 21.
Що oзначає слово - "різанка"
Тлумачний он-лайн словник української мови «ukr-lit.com.ua» об’єднує слова та словосполучення з різних словників.