УВА́РЕНИЙ (ВВА́РЕНИЙ), а, е. Дієпр. пас. мин. ч. до увари́ти. Уварений сік з кавунів називається кавуновим медом або нардеком (Укр. страви, 1957, 298).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 10. — С. 364.