КИСЛУВА́ТИЙ, а, е. Трохи, злегка кислий. На смак майонез маслянистий, ніжний, злегка гострий, кислуватий, без гіркоти (Укр. страви, 1957, 60); Він сидів розчервонілий весь, не приторкався ні до чого їстівного і тільки пригублював з бокала кислувате вино (Досв., Вибр., 1959, 260).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 4. — С. 154.