ОБКА́ЧУВАТИ, ую, уєш, недок., ОБКАЧА́ТИ, а́ю, а́єш, док., перех., у чому, в що. Качаючи, перевертаючи щось з боку на бік у чому-небудь сипкому, липкому і т. ін., покривати ним усю його поверхню. Баранячу грудинку рубають великими кусками, обкачують в житньому борошні і обсмажують (Укр. страви, 1957, 160); Орися переполоскала рибу, обкачала в борошно і розіклала на сковороді (Тют., Вир, 1964, 511).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 5. — С. 510.