Слово "філейний" - пояснення

ФІЛЕ́ЙНИЙ¹, а, е. Прикм. до філе¹ й філе́й. Філейна вирізка; // Пригот. із філе, філею. Філейна ковбаса.

ФІЛЕ́ЙНИЙ², а, е. Який є філе (див. філе²). Філейна вишивка; // Зробл. із філе або у вигляді філе. Філейний трикотаж; // Признач. для виготовлення філе. Філейні дротики.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 10. — С. 591.