галушки́ (одн.галу́шка, зменшено-пестливе — галу́шечки) — традиційна українська страва у вигляді різаних або рваних шматочків прісного тіста, зварених на воді або на молоці. Я горщок води нагрію, вкину галушок (Я. Щоголев); Летить, як галушка (приказка); Іди, доню, вечеряти, бо галушечки скипіли (Б. Грінченко).
Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури: Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006.— С. 130.